Beirut King

12
Nov
Galletas libanesas con nueces

La gastronomía libanesa es muy rica en recetas de todo tipo, y como no podía ser menos, también incluye dulces. Hoy os enseñamos a preparar unas galletas típicas con nueces, tiernas y crujientes. Son muy fáciles y rápidas de preparar, y el aroma que quedará en la cocina es muy agradable.

 

INGREDIENTES:
Para las galletas (unas 24 unidades):
   ⦁ 200gr. de mantequilla
   ⦁ Media taza de azúcar glas
   ⦁ 2 cucharadas de aroma de azahar
   ⦁ 2 tazas de harina de repostería

 

Para el relleno:
   ⦁ Media taza de nueces picadas finas.
   ⦁ 1 cuarto de taza de azúcar glas
   ⦁ 1 cucharada pequeña de canela molida

 

PREPARACIÓN:

  1. Prepara un recipiente donde echarás la mantequilla y el azúcar. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que se pueda mezclar y batir mejor.
  2. Ahora bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede hecha crema.
  3. Añade el aroma de azahar y la harina y mezcla bien con la ayuda de una cuchara.
  4. Si ves que la masa está demasiado blanda, la puedes meter a la nevera durante unos 10 minutos. La mejor manera de saber que está bien es que al cogerla no se pega en las manos.
  5. Precalienta el horno a 180°
  6. Ahora toca dar forma a las galletas: haz bolitas con la masa, y luego las aplastas un poquito con el dedo, así harás un hueco en el centro para poder colocar el relleno.
  7. Una vez hechas las galletas, y mientras esperas que se caliente el horno, puedes ir preparando el relleno.
  8. Para prepararlo, sólo tienes que mezclar bien todos los ingredientes.
  9. Una vez listo, hay que colocar un poco de relleno en cada galleta.
  10. Ahora ya puedes meter las galletas al horno. El tiempo de horneado es de 15 o 20 minutos, pero depende de tu horno y de lo tostadas que te gusten las galletas.
  11. Una vez horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
  12. Cuando estén frías, emplatas y ¡ya están listas para hincarles el diente!
  13. Sírvelas y ¡a disfrutar!


Para que te duren más tiempo, si no desaparecen al instante, guárdalas en un recipiente hermético, así seguirán tiernas como el primer día.

 

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