En Beirut Restaurantes, nuestra misión es ofrecer una experiencia culinaria auténtica y saludable que transporte a nuestros comensales a los sabores del Líbano. Nos enorgullecemos de presentar una variedad de ensaladas que no solo son nutritivas, sino también una delicia para el paladar. En nuestra sede de Ciencias, ubicada en Pg. de l’Albereda, València, Valencia, encontrarás un ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de nuestras exquisitas ensaladas. Te invitamos a descubrir más sobre cada una de nuestras especialidades.
Ensalada Fatuch
La Ensalada Fatuch es una explosión de colores y sabores que deleitará a cualquier amante de la comida fresca y saludable. Esta ensalada se compone de una mezcla vibrante de col, pepino, pimiento, rábano, tomate y cebolla, todos finamente picados para garantizar una combinación equilibrada de texturas y sabores en cada bocado. El perejil fresco aporta un toque de frescura y aroma que realza los ingredientes.
Además, el aderezo de summac, una especia tradicional del Medio Oriente, proporciona un sabor cítrico y ligeramente ácido que eleva esta ensalada a otro nivel. Además, el crujiente de pan libanés, conocido como «pita chips», añade una textura única y un contraste delicioso con la suavidad de los vegetales. La Ensalada Fatuch es perfecta como entrante o acompañamiento y representa lo mejor de la cocina mediterránea.
Ensalada Tabuly
La Ensalada Tabuly es un clásico indiscutible de la gastronomía libanesa. Esta ensalada destaca por su frescura y simplicidad, utilizando ingredientes de alta calidad que juntos crean un plato equilibrado y lleno de sabor. El perejil fresco finamente picado es el protagonista, complementado con tomate, cebolla y sémola de trigo.
Igualmente es una ensalada aliñada con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra, la Tabuly ofrece una mezcla refrescante que es ligera y a la vez saciante. La acidez del limón combina perfectamente con el sabor robusto del perejil y la suavidad del aceite de oliva, creando un equilibrio perfecto. Esta ensalada es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento.
Ensalada Rocca
La Ensalada Rocca es una opción sofisticada que destaca por sus sabores contrastantes y su presentación elegante. La rúcula fresca proporciona una base ligeramente picante y amarga, que se equilibra maravillosamente con la dulzura del tomate y la cebolla finamente cortada. La melaza de granada es el ingrediente estrella de esta ensalada, añadiendo un toque de dulzura natural y una profundidad de sabor que hace que cada bocado sea una experiencia única.
Como podemos ver, esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. La rúcula es rica en vitaminas y minerales, mientras que la melaza de granada aporta antioxidantes y otros beneficios para la salud. La Ensalada Rocca es perfecta para quienes buscan una opción saludable y llena de sabor, ideal para una comida ligera o como parte de un menú más amplio.
Ubicación y ambiente
Nuestra sede de Ciencias está situada en una ubicación privilegiada en València, proporcionando un ambiente acogedor y moderno donde puedes disfrutar de nuestras especialidades. El diseño del restaurante combina elementos tradicionales con toques contemporáneos, creando un espacio donde te sentirás cómodo y bienvenido. Ya sea para una comida rápida entre clases, un almuerzo de negocios o una cena relajada con amigos, Beirut Restaurantes en Ciencias es el lugar perfecto para saborear lo mejor de la cocina libanesa.
Compromiso con la calidad
En Beirut Restaurantes, nos comprometemos a utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en todas nuestras preparaciones. Creemos que la calidad de los ingredientes es fundamental para crear platos deliciosos y nutritivos. Nuestro equipo de chefs expertos selecciona cuidadosamente cada ingrediente, asegurando que nuestras ensaladas no solo sean sabrosas, sino también saludables.
Además, nos esforzamos por ofrecer un servicio excepcional. Nuestro personal está capacitado para proporcionar una experiencia gastronómica memorable, atendiendo a todas tus necesidades y asegurándose de que disfrutes al máximo de tu visita. Nos apasiona lo que hacemos y esto se refleja en cada plato que servimos.
Como pueden ver, en Beirut Restaurantes, nos dedicamos a ofrecer platos que no solo satisfacen tu apetito, sino que también nutren tu cuerpo y deleitan tus sentidos. Ven y descubre nuestras ensaladas en la sede de Ciencias, donde cada plato es una celebración de los sabores frescos y auténticos del Líbano. Ya sea que prefieras la vibrante ensalada Fatuch, la clásica ensalada Tabuly o la sofisticada ensalada rocca, te garantizamos una experiencia culinaria inigualable. ¡Te esperamos para que disfrutes de lo mejor de la cocina mediterránea en un entorno único y acogedor!
Ingredientes frescos de la cocina libanesa
Uno de los pilares de la comida libanesa es su énfasis en ingredientes frescos y de temporada. Las hierbas aromáticas como el perejil, la menta, el cilantro y el tomillo se utilizan en abundancia, no solo como adornos, sino como ingredientes principales que aportan frescura y sabor. Los tomates jugosos, los pepinos crujientes, los pimientos coloridos y las cebollas dulces también son omnipresentes en muchos platos, añadiendo textura y un sabor distintivo.
Sabor característico
El sabor de la comida libanesa se define por una combinación única de especias, hierbas y condimentos que resaltan los ingredientes frescos. El uso de aceite de oliva virgen extra es fundamental, no solo como base para muchas preparaciones, sino también como aderezo final que realza los sabores naturales de los alimentos. El limón es otro componente esencial, utilizado principalmente en forma de jugo para marinar carnes, aliñar ensaladas y dar un toque cítrico a muchos platos.
Platos emblemáticos
Entre los platos más emblemáticos de la cocina libanesa se encuentran:
- Tabbouleh: Una ensalada fresca y abundante de perejil picado, tomate, cebolla y sémola de trigo, aliñada con limón y aceite de oliva.
- Hummus: Una mezcla cremosa de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y ajo, servida como dip o acompañamiento.
- Fattoush: Una ensalada crujiente de verduras frescas como pepino, tomate, rábano y pimiento, mezcladas con trozos de pan árabe tostado y aliñada con sumac (especia ácida).
- Kafta: Albóndigas de carne de cordero o ternera sazonadas con especias como comino y perejil, asadas a la parrilla y servidas con arroz o pan árabe.
Como conclusión, la comida libanesa no solo destaca por la frescura y calidad de sus ingredientes, sino también por la forma en que estos se combinan para crear platos que son equilibrados en sabor, nutritivos y visualmente atractivos. Cada bocado ofrece una experiencia sensorial única que refleja la rica tradición culinaria de la región mediterránea, haciendo de la cocina libanesa una elección popular para aquellos que buscan disfrutar de sabores auténticos y saludables.
